近日，互聯網第三方數據機構DCCI發布了《網絡外賣服務市場發展研究報告(2019Q1)》，報告顯示，在2019年第一季度，美團外賣、餓了么和餓了么星選的市場份額分別為64.6%、25.5%和8.4%。在市場格局日益穩固的情況下，外賣行業訂單量在持續穩定增長，以美團為例，4月20日美團外賣日完成訂單量已超過2500萬單，成為全球范圍內第一個達到如此規模的外賣平臺。

在消費升級趨勢下，人們對外賣配送服務的要求越來越高，這也促使網絡外賣平臺不斷加碼以配送為核心的服務體系。在5月初，美團推出新品牌“美團配送”，并升級配送開放平臺，未來美團配送將在技術平臺、運力網絡、產業鏈上下游等方面向生態伙伴開放多項能力，幫助商流提升經營效率，推動降低物流成本。美團配送平臺目前已經開放，并與家樂福、CFB集團、百果園、多點、叮當快藥達成合作。

DCCI報告顯示，在配送服務中，配送速度滿意度較高。近年來，網絡外賣平臺不斷升級配送調度系統，以技術手段優化配送服務。以美團外賣為例，通過“超腦”即時配送系統，可以在高峰期每小時進行高達29億次的路徑規劃，平均0.55毫秒為騎手規劃1次路線，平均配送時長目前已經縮短至30分鐘。同時，美團配送也在全國發展了近萬家配送站點、前置倉實體網絡，服務于全國360多萬商家和4億多用戶，成為全球領先的分鐘級配送網絡。

在配送服務之外，商家的精細化運營也成為行業發展的重要內驅力。在這個過程中，外賣平臺不斷利用自身優勢及技術手段，努力服務商家，推動供給側數字化發展。比如美團結合平臺優勢不斷向餐飲商戶提供營銷、配送、IT、供應鏈、經營、金融等六大服務，幫助商戶提升經營效率。Trustdata在《2019 年Q1移動互聯網行業分析報告》中指出，美團外賣商家版APP平均每個商家的日均啟動次數達到8.9次，表明商家已對美團形成較強信任和深度合作。

在經歷了跑馬圈地、野蠻生長的“上半場”之后，外賣行業已進入到精耕細作、提升價值的“下半場”，在這個過程中，外賣平臺發展的重點也從增量轉向了用戶存量的挖掘，服務體驗成為競爭的核心。為此，無論是美團還是餓了么都開始在商戶扶持、配送體驗上加大投入力度，而從DCCI報告結果來看，美團外賣已經不僅僅在市場份額上實現領先，同時還在用戶、商戶以及平臺服務的滿意度上獲得了更大的認可，這也說明未來外賣行業的競爭將更多維，想要打破現在市場秩序也變得愈加困難。