有電商近日發布數據稱，胡辣湯成為受歡迎的網購新品，其中，河南產的胡辣湯占據了40%的網購市場份額，遠超其他省份。對于這一數據，在河南一胡辣湯企業做了近十年銷售的靳紅光認為，正是電商為傳統小吃的暢銷插上翅膀，也成為脫貧致富的有力助手。

4月8日，在鄭州市金水區北辰商務大廈的一間辦公室，靳紅光正帶領團隊制定近期的網絡銷售活動方案，作為河南省老楊家食品有限公司的銷售總監，2018年，靳紅光的團隊首次將胡辣湯賣了一個億，這其中，網絡銷售的速食胡辣湯占據其銷售額的30%。

速食胡辣湯銷售已成為當地貧困戶脫貧的重要渠道之一。　韓章云 攝

“在2016年我們的銷售額還只有4000多萬元人民幣，也是在同年我們啟動網絡銷售，到2018年，我們的銷售額首次突破一個億。”如此突破，靳紅光認為電商功不可沒，如今，他所在公司已經在淘寶、天貓等多個電商平臺入駐，還通過短視頻、新媒體等渠道為河南胡辣湯積累粉絲。

速食胡辣湯的銷售佳績，也帶動河南西華縣逍遙鎮、河南舞陽縣北舞渡鎮等欠發達地區農戶的脫貧，胡辣湯生產、銷售已成為當地貧困戶脫貧的重要渠道之一。

靳紅光所在公司的加工廠就坐落在河南省西華縣逍遙鎮，工廠里的200多名工人大部分是當地的農民，僅建檔立卡的貧困戶就有40多人。

趙樹已經在河南省老楊家食品有限公司工作了近4年。由于丈夫去世，兩個孩子一個上大學，一個上中學，家庭經濟困難，作為建檔立卡貧困戶，趙樹被邀請到食品廠工作，如今每月有近3500元的收入。

“都是因為這幾年胡辣湯賣得好，我才能在家門口就業，收入穩定，還能照顧家。”對于當下生活，趙樹說她很滿意，最大的心愿就是“有更多人喜歡河南胡辣湯，帶動速食胡辣湯的銷量。

除了胡辣湯，記者在電商平臺搜索，鄭州燴面、滑縣的道口燒雞、開封的花生酥、焦作武陟的油茶等河南特色小吃都能找到賣家，銷量也十分可觀。電商加持已經讓傳統小吃破除地域局限，打開更廣闊的銷售市場。

對于這一現象，業內人士慧光表示，在持續加大對興農脫貧的投入背景下，包括速食胡辣湯包在內的眾多河南小吃已成為淘寶網的“網紅”。

“平常胡辣湯速食包日銷有兩三千包，節假日能破萬包。我們的數據顯示，河南派胡辣湯已經占到全網銷售總量的63%。”慧光介紹說，生產銷售重點向貧困區域傾斜，以帶動當地脫貧致富。