安徽合肥市瑤海區水岸花園幼兒看護點后廚被曝疑似出現“變質食材”，“部分孩子曾經出現腹瀉、嘔吐等癥狀”。對此，瑤海區教體局和市場監管局向澎湃新聞(www.thepaper.cn)回應稱，經查，該看護點存在食品原材料索票索證不全，招聘試用的廚師未辦理健康證明情況，現場未發現過期食品和原料。

此外，瑤海區市監局同時組織第三方法定檢測機構對幼兒看護點食堂庫存的大米、食用油、速凍雞腿、生豬肉、平包菜、醬油等食品原材料進行抽樣檢驗。區疾控中心對看護點餐飲具和幼兒毛巾進行了采樣檢驗。目前，園方應家長訴求，承諾將組織幼兒進行身體體檢。

學生家長王霞(化名)告訴澎湃新聞，4月16日上午，一名家長偶然發現該幼兒看護點送餐車里“有霉變西紅柿”，該家長通知了其他家長，他們一起在廚房找到其他“霉變食材”。

家長發現的疑似變質食材。“我們在廚房找到了發黑的包菜，又在冰箱冷藏室里翻出來一盆發臭的肉，當時有位孩子的奶奶聞到肉的味道吐了。”王霞稱。

學生家長提供的一段視頻顯示，有家長舉著一盆豬肉稱，“大家看一看，這肉是剛從廚房冰箱翻出來的，又臭又黏”。該家長還提供了其它視頻及圖片，以展示發現的疑似霉變或壞掉的包菜、西紅柿等。

王霞稱，家長們發現該情況后立即報案并向教育局反映。“昨天(16日)上午11時，瑤海區教育局和市場監督管理局就過來調查了，說那些食材會封存。第三方檢測機構也對一些食材進行了取樣。”

“我們沒想到會有食品安全問題，(家長們)聚在一起討論，才發現有十幾名孩子上學以后就經常出現肚子疼、拉肚子、嘔吐、口臭等癥狀。”王霞稱，家長們懷疑孩子們的癥狀和這些食材有關系。

水岸花園幼兒看護點邢姓負責人4月17日下午接受澎湃新聞采訪時稱，食材“一直是網上訂購”。“當天送菜的人過來后，我們老師有點忙，還沒來得及驗收，家長看到了就說菜不好，不能吃。以前有壞的菜我們都會退回去。”邢姓負責人稱。對于家長們從廚房翻出臭肉、發黑包菜等食材的說法，其表示，“不清楚具體情況”。

就上述情況，4月17日晚，瑤海區教體局和市場監管局向澎湃新聞發來通報稱，4月16日上午10時30分，區教體局學社辦工作人員接到水岸花園幼兒看護點家長電話投訴，反映該看護點食材有問題，現場有10余名家長聚集。區教體局、區市監局、大興鎮政府主要負責人和分管負責人、大興派出所所長、區疾控中心主任第一時間到達現場，成立突發事件現場應急處置小組進行應急處置。區委區政府主要領導對事件處置提出明確意見和要求，區政府分管區長趕到現場指導調查處置工作，市市場監管局負責人也趕到現場指導。

情況通報稱，瑤海區市監局執法人員到達現場后，立即對看護點食堂及原材料庫開展全面調查、調取監控錄像并對有關人員進行詢問筆錄。經查，該看護點存在食品原材料索票索證不全，招聘試用的廚師未辦理健康證明情況，現場未發現過期食品和原料。區市監局同時組織第三方法定檢測機構對幼兒看護點食堂庫存的大米、食用油、速凍雞腿、生豬肉、平包菜、醬油等食品原材料進行抽樣檢驗。區疾控中心對看護點餐飲具和幼兒毛巾進行了采樣檢驗。

據情況通報，4月16日13時30分開始，瑤海區教體局、區市監局、大興鎮政府、大興鎮派出所等單位負責人及教體局法律顧問與家長代表進行現場對話、溝通，聽取家長代表的問題反映及訴求并現場給予回應。家長代表對現場應急處置小組處理意見初步認同。

通報稱，目前，園方應家長訴求，承諾將組織幼兒進行身體體檢。區教體局已協調公辦園園長1名、助理2名及后堂工作人員立即進駐該看護點，協助并監管該看護點規范辦園行為、保教秩序及食品安全。下午17時，聚集的30名幼兒家長和看護點幼兒已經全部離園。

同時，瑤海區教體局會同區市監局、大興鎮政府安排專人蹲點關注，區委宣傳部、公安部門關注網上輿情。區市監局將深入調查，依法嚴肅處理，同時布置對全區學校、幼兒園(含看護點)食堂進行再排查再整治，確保不發生類似事件。后續情況隨報。

通報介紹，水岸花園幼兒看護點位于瑤海區裕溪路誠發水岸花園小區內，該看護點于2016年3月開辦，2018年4月認定為A類幼兒看護點。該看護點舉辦者為宣艷、邢引娥，目前開設4個班級，在園幼兒116人。