近段時間，豬肉價格上漲，雞蛋價格也“發起飆”來，目前雞蛋價格已經連續上漲五周，以致有網友就調侃：“火箭蛋”卷土重來了?

圖為菜市場里賣的雞蛋。 謝藝觀 攝

價格持續上漲

“雞蛋多少錢?”北京西城區一家菜市場里，一位顧客正在詢問賣雞蛋的商家。

“4.8元一斤。”“價格好像貴了?”“是漲了，雞蛋價格就是這樣，一會兒跌一會兒漲的。”商家回答道。

在豐臺區一家超市里，記者看到，散裝雞蛋的價格是5.2元一斤。

經常在這里買雞蛋的李秀(化名)告訴記者，最近一段時間買的雞蛋，基本上都是五點多一斤，價格上雖然會有波動，但波動不大。

豐臺區一家菜市場里，賣菜的商販表示，“雞蛋漲價有一段時間了，從4.5元漲到4.9元再到現在5元一斤。”

北京地區雞蛋有所漲價，其他地區行情怎么樣?

在河南漯河生活的劉維表示，雞蛋確實是漲價了。“現在住處附近超市的雞蛋賣4元一斤，大超市里有打折促銷活動，會便宜些。”

湖北、山東、河北等地商務廳也發布了雞蛋漲價消息。4月15日-4月21日，湖北省內雞蛋價格上漲6.2%;山東省內蛋類零售均價8.28元/公斤，上漲2.35%。3月25日-3月31日，河北雞蛋批發價格7.23元/公斤，上漲4.48%。

從全國范圍看，雞蛋價格就是一個字：漲。

農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”顯示，4月12日-4月18日，雞蛋價格由7.47元/公斤上漲到7.59元/公斤，環比上漲1.5%。

另據商務部監測，4月15日至21日，雞蛋批發價格為每公斤8.5元，上漲2%。記者梳理發現，雞蛋價格從3月中旬就已開始上漲，從當時的每公斤8.03元漲到了現在的8.5元。

資料圖：在保定市北市區一家大型超市內，促銷員正在為購買雞蛋的市民稱量、打包。李芳華 攝

雞蛋為何連續漲價？

卓創資訊分析師朱澤坤表示，北京蛋價上漲帶動北方產區經銷商備貨意向提升，內銷加快，同時隨著南方銷區市場需求回暖，下游采購積極性提升，整體需求好轉，蛋價普遍上漲。

對于有市場人士提出，雞蛋價格上漲是因為近期豬肉價格上漲，人們轉而購買雞蛋以補充蛋白質，雞蛋作為替代品需求上升的說法，卓創資訊分析師張文萍認為，豬肉價格上漲對雞蛋價格的提振作用十分有限。

張文萍告訴記者，雞蛋供應這塊一直處于行情比較緊張的狀態，一些地方還有溫和性流感和其他疾病影響，雞蛋供應能力不足，推高雞蛋價格。

資料圖：小朋友體驗春分繪彩蛋、立蛋等習俗。　孟德龍 攝

短期價格或繼續升高

年初以來，雞蛋價格像是坐了一趟“過山車”。春節前，受需求旺盛影響，雞蛋價格高漲。春節過后，雞蛋價格開始下跌。進入3月中旬，雞蛋價格又開始回彈，這波上漲一直持續到現在。

未來一段時間，雞蛋價格是繼續上漲，還是再次上演“過山車”劇情。

農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，2019年春節后，全國多地雨雪天氣影響禽蛋市場流通，養殖戶雞蛋積壓較多，加速價格下跌。預計二季度產蛋雞存欄穩中略增，禽蛋市場供需基本平衡，后期禽蛋價格將逐步企穩回升。

“雞蛋供應偏緊只是暫時的情況，如果沒有疫情等突發情況，雞蛋產量會逐漸增加，隨著供應量恢復，價格也會穩定下來。”張文萍告訴記者。

不過短期來看，中糧期貨日前發布的研究報告認為，“當前雞蛋資源偏緊，多地無余貨，臨近五一假期部分環節有備貨意向，整體需求尚可，預計雞蛋現貨穩中上漲。”