消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，國(guó)內(nèi)零售行業(yè)已然進(jìn)入新的發(fā)展階段。在零售業(yè)整體轉(zhuǎn)型的大背景下，實(shí)體零售與網(wǎng)絡(luò)零售的關(guān)系被重新定義，二者正在從過去的分割、對(duì)立走向融合、協(xié)作。其中，以華潤(rùn)萬家為代表的傳統(tǒng)零售企業(yè)更是積極與各大電商平臺(tái)展開合作，共同探索零售行業(yè)線上線下的融合發(fā)展模式。

無界零售成行業(yè)共識(shí)

零售行業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)全新的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年國(guó)內(nèi)社會(huì)消費(fèi)品零售總額380987億元，比上年增長(zhǎng)9.0%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額70198億元，比上年增長(zhǎng)25.4%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為18.4%，比上年提高3.4個(gè)百分點(diǎn)。

不難看出，電商對(duì)于實(shí)體零售的沖擊仍然存在。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的進(jìn)步，近年來國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)行為發(fā)生一些變化，逐漸由原來單一的線下實(shí)體購(gòu)物渠道，轉(zhuǎn)移到更便利、更快捷、更碎片化的線上渠道。

上述變化進(jìn)一步豐富了消費(fèi)者的購(gòu)買渠道，但并未從根本上改變其消費(fèi)主場(chǎng)景，“這一點(diǎn)從社會(huì)消費(fèi)品零售總額的線上與線下的占比情況可以看出。”

值得一提的是，隨著電商紅利逐漸消退、傳統(tǒng)零售企業(yè)加碼線上，網(wǎng)絡(luò)零售與實(shí)體零售的關(guān)系發(fā)生了微妙的變化，二者開始試圖謀求融合發(fā)展。

在業(yè)內(nèi)人士看來，打破行業(yè)邊界、協(xié)同社會(huì)資源，構(gòu)建一張從供給到消費(fèi)的無界零售網(wǎng)絡(luò)，已經(jīng)成為零售行業(yè)共識(shí)。

企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)？

在這樣一種共識(shí)下，越來越多的零售企業(yè)開始重視提升門店數(shù)字化水平，打通線上線下商品、客戶、訂單信息，發(fā)展線上線下全客群，提供全渠道、全品類、全時(shí)段、全體驗(yàn)的新型零售模式。其中就包括華潤(rùn)萬家。

公開資料顯示，華潤(rùn)萬家創(chuàng)立于1984年，是國(guó)內(nèi)最具規(guī)模的零售連鎖企業(yè)之一，旗下?lián)碛腥A潤(rùn)萬家、蘇果、Olé、blt、V+、樂購(gòu)express、V>nGO等多個(gè)知名品牌。2018年，華潤(rùn)萬家全國(guó)自營(yíng)門店總數(shù)達(dá)到3192家，合計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入1013億元。

2018年4月，華潤(rùn)萬家母公司華潤(rùn)集團(tuán)與騰訊簽署全方位戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，雙方將圍繞華潤(rùn)的零售產(chǎn)業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)工具、大數(shù)據(jù)、云平臺(tái)等作為賦能手段，重點(diǎn)打造新一代智慧零售標(biāo)桿門店。對(duì)試點(diǎn)城市的華潤(rùn)萬家“大賣場(chǎng)”門店進(jìn)行全面科技賦能，并結(jié)合華潤(rùn)集團(tuán)的商場(chǎng)超市、生活小區(qū)、咖啡連鎖等各場(chǎng)景，以騰訊公司小程序、公眾號(hào)等為載體，將社交流量與場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)進(jìn)行互補(bǔ)。

同年5月，華潤(rùn)萬家上海光新店已能實(shí)現(xiàn)自助購(gòu)物，消費(fèi)者在逛超市的同時(shí)可以自行掃描所購(gòu)商品條形碼，離店時(shí)即可在觸摸屏上選擇結(jié)賬方式，完成付款，整個(gè)過程用時(shí)不到2分鐘。

2018年6月，華潤(rùn)萬家旗下蘇果超市更是開出南京首家“自助便利店”，無人值守、自助掃碼結(jié)賬、24小時(shí)營(yíng)業(yè)，不僅售賣飲料，還包括各種食品、日用品、鮮食、咖啡等超過300種商品，購(gòu)買流程簡(jiǎn)單便捷。

2019年1月，華潤(rùn)萬家在深圳新開了一家萬家MART，該店以商圈消費(fèi)者調(diào)研體系為基礎(chǔ)，圍繞商品+服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念，旨在精準(zhǔn)滿足3公里商圈消費(fèi)者的家庭日常生活、高頻次消費(fèi)的品類及生活服務(wù)需求，為顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和全新體驗(yàn)。新一代門店通過改善傳統(tǒng)大地堆陳列模式，結(jié)合線上場(chǎng)景主題營(yíng)銷，提升賣場(chǎng)購(gòu)物氛圍等方式增強(qiáng)與顧客之間的交流與溝通。在這里，消費(fèi)者不僅可以嘗試“刷臉”支付，還可借助“萬家MART”APP，享受線上下單、一小時(shí)內(nèi)配送到家的服務(wù)。切實(shí)以用戶為中心，以服務(wù)為內(nèi)核，隨時(shí)隨地讓消費(fèi)者體驗(yàn)達(dá)到最大化。

萬家MART

“我們要抓住機(jī)遇，提升客戶洞察能力，以創(chuàng)造新需求、引導(dǎo)新消費(fèi)為手段，積極推動(dòng)生產(chǎn)和服務(wù)方式、客戶溝通和營(yíng)銷模式的創(chuàng)新，探索新的生意模型;要結(jié)合客戶消費(fèi)方式的變化，通過商圈消費(fèi)者研究體系，利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新技術(shù)成果，提升產(chǎn)品、服務(wù)的附加值，推動(dòng)華潤(rùn)萬家傳統(tǒng)業(yè)務(wù)向產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈的高端攀升。”華潤(rùn)萬家總經(jīng)理徐輝如是說。

線上與線下的深度融合

隨著實(shí)體零售與網(wǎng)絡(luò)零售逐漸走向融合，傳統(tǒng)零售企業(yè)持續(xù)加碼線上布局，除構(gòu)建自有電商外，還積極與線上平臺(tái)展開深入合作。

2018年4月16日，華潤(rùn)萬家與京東到家共同宣布，華潤(rùn)萬家在杭州及南京的大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)正式入駐京東到家，雙方將共同打造線上線下一體化和數(shù)字化的服務(wù)能力。據(jù)了解，在此之前，華潤(rùn)萬家已經(jīng)與京東到家簽署了全面合作協(xié)議，根據(jù)協(xié)議內(nèi)容，華潤(rùn)萬家旗下各零售品牌均將陸續(xù)入駐京東到家。

不僅如此，華潤(rùn)萬家還與美團(tuán)外賣達(dá)成了戰(zhàn)略合作，華潤(rùn)萬家旗下全國(guó)自營(yíng)門店將在美團(tuán)外賣平臺(tái)正式上線。據(jù)華潤(rùn)萬家方面介紹，在手機(jī)端打開“美團(tuán)外賣”APP，進(jìn)入美團(tuán)超市頻道，即可找到配送半徑4公里內(nèi)的華潤(rùn)萬家門店，選擇門店進(jìn)入后即可線上下單。

數(shù)據(jù)顯示，截至2018年底，華潤(rùn)萬家已在京東到家、美團(tuán)外賣等平臺(tái)上線超過1500家門店，為顧客提供了實(shí)體門店周邊3公里內(nèi)的線上下單，1小時(shí)送貨到家的服務(wù)，線上業(yè)務(wù)量持續(xù)增長(zhǎng)。

華潤(rùn)萬家透露，2019年，華潤(rùn)萬家將繼續(xù)與更多的業(yè)界主流線上平臺(tái)進(jìn)行業(yè)務(wù)合作，并加快自有線上渠道的建設(shè)(包括APP、小程序、微信公眾號(hào))，完成線上業(yè)務(wù)的全國(guó)全業(yè)態(tài)門店覆蓋，優(yōu)化線上線下業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，以門店商圈為核心，構(gòu)建線上線下一致性商品與服務(wù)體驗(yàn)，滿足顧客多渠道的購(gòu)物和服務(wù)需求。