說起來咱們中國真的是美食種類太多了，南北地區各不相同，美食種類也是各不一樣，其實說起來吃那我真的是一個資深的吃貨了，所以到目前為止我一直就是一個胖子，體重始終保持在150斤，已經很多年了，對于這個體重我也是無語了，怎么努力都不會瘦，可能就是因為我對吃太有研究了吧，在日常的美食中我給大家介紹了那么多的美食制作，不知道你們在家里面有沒有做一下呢?還是只記得看我的文章沒有時間呢，其實對于他們來說真的是和大家分享的一點心得，自己在家里面做簡直就是非常劃算而且非常安全的，不會有那么多添加劑的加入，孩子老人吃起來也是最放心的。

今天我繼續帶領大家走進美食世界，咱們來到有文化背景的閩南泉州逛一下吧，說起來這個地方可是著名的海絲起點，那也就是說海上絲路。這里可是匯聚了很多的幫派哦，比如說曾經金庸筆下的明教教主就是在此地，幫派雖然很多，但是也能夠彼此相處，這也是體現了泉州人一種海納百川的心胸，說起來泉州人很多人都會想到他們的經濟對不對?泉州經濟一年20年都是屬于福建地區的第1名，這里除了實力之外，還有就是閩南人特別不服輸的精神了。

閩南人一直以來就是有一種落葉歸根的意思，但凡是在外面小有成就的人都會回家。和妻兒父母建設一個屬于自己在明珠的家庭，當然啦，也是比較支持家鄉的各種建設的，不管是以前還是現在都是不可忽視的，所以泉州也被稱之為僑鄉的聚集地，中國華僑最多的也就是這個地方泉州。介紹了泉州之后，我帶你走進暗黑料理的故鄉--安海，去感受一下這又愛又怕的美食吧。

其實說到那兒的話，不得不提的就是安海的土筍凍，那里的人也是為了防止土筍凍融化在沒有客人的情況下，都是把冰柜一直處于關閉的狀態，在詢問完價格之后，老板開箱讓我看了一下土筍凍，價格不同大小也各不相同，食材上也是有大小之分的價格，從5塊錢一個到15塊錢一個，也是可以讓你自由選擇。

那么為啥要把土筍凍稱為暗黑料理呢?因為它的食材是筍蟲，也就是俗稱的沙蟲，很多人一看都是蟲子做的，嚇得不敢嘗試覺得有些惡心，實際上土筍凍非常有實用，效果，可以降火氣滋陰補腎，適當的吃一些是非常不錯的。那對于土筍凍，應該怎樣去做正確的選擇呢?首先咱們大家先看一下石材上是否真沙蟲。

接下來咱們看一下“果凍體”是否渾濁微化感，如果和果凍一樣并且彈力十足那肯定是加了很多的吉利丁片。對于某些景區裸露擺放在攤位上，并且不化的我個人建議不要去花那個冤枉錢。在吃的時候也是非常簡單的里面夾上一些生抽蒜蓉均勻的攪拌一下就行了。不過對于這一個暗黑料理，你有沒有膽子去嘗試一下呢?反正我是不敢去吃。