新加坡食品局4月1日正式成立，負責監管新加坡食品安全和供應保障，以更有效地應對食品安全問題。

食品局隸屬于新加坡環境及水源部，之前由農糧與獸醫局、國家環境局、衛生科學局分別負責的食品相關工作將全部由該局承擔。新加坡政府希望通過整合有關的政府部門，更有效應對食品安全問題。

據悉，食品局將設立國家食品科學中心，把相關的食品實驗室設施和專才等資源進行整合，實現設備和技術的共享。該局還負責監管本地6萬多個食品制造商、中央廚房、餐飲供應商和餐館等餐飲食品業者，以及食品安全及風險測試，確保從農場到餐桌的整個流程都能被有效監控。

新加坡環境及水源部長馬善高在食品局揭牌儀式上表示，同水資源安全一樣，食品安全和供應保障在新加坡也至關重要，食品局將把挑戰化為機遇，加強對食品安全的監管。