夏天，成都夜生活的主角非小龍蝦莫屬。立夏之后，在成都各家餐廳、大排檔，都能看見小龍蝦伸螯舉爪，洶涌著奔向好吃嘴的舌尖而來!

近日，位于錦江區(qū)蓮花西路一個(gè)不起眼的龍蝦館在網(wǎng)絡(luò)爆紅，引發(fā)成都食客爭(zhēng)相前往，不少粉絲連續(xù)三天來排隊(duì)才買到一份。老板名叫韓立營(yíng)，食客們都親切地叫他老三，因身患?xì)埣玻荒茏谳喴紊铣待埼r。他精心研制的醬料炒制的小龍蝦收獲了大家的喜愛，老三說：“炒小龍蝦本來只想掙點(diǎn)生活費(fèi)，便于在成都治療腿疾，沒想到這么多朋友捧場(chǎng)支持，成都人真的很熱情!”

坐在輪椅上炒小龍蝦的韓立營(yíng)感動(dòng)眾多網(wǎng)友。

食客熱捧秘制醬料炒出美味龍蝦

5月17日上午，記者就來到這家龍蝦店，看看它到底有什么魅力，讓挑剔的成都吃貨們?cè)敢忭斨胰张抨?duì)。早上10點(diǎn)左右，已經(jīng)有近10位客人來門口問：“老板，幾點(diǎn)開賣，可以提前取號(hào)不?”老三坐在門前，一遍又一遍地招呼每一個(gè)前來咨詢的客人。從河北初來乍到，他還不能完全聽懂成都話，但是對(duì)每一個(gè)人都耐心解答。

11點(diǎn)左右，小龍蝦運(yùn)到店里，個(gè)個(gè)舉起蝦鉗“耀武揚(yáng)威”。“走吧，我給你們展示一下我是怎樣做小龍蝦的。”老三很大方，把記者帶到廚房觀摩。廚房挺小，但是佐料非常齊全，最重要的是老三有一盆自制的醬料，他說這是他做的小龍蝦與海鮮美味的秘密，“我研究這個(gè)醬料有三個(gè)月，我想做出一種讓小龍蝦、海鮮吃起來味道麻辣鮮香的料，家里的因試驗(yàn)而倒掉的料都有幾大缸。現(xiàn)在這個(gè)味道大家還是很喜歡，以后大家想吃更麻辣一點(diǎn)，我也可以慢慢修正。”

他慢慢把輪椅推到鍋爐前，放油、蒜蓉、辣椒、醬料等，再放入小龍蝦爆炒，倒入啤酒……老三動(dòng)作嫻熟，有條不紊，額頭上直冒汗。“我這個(gè)要鹵大概一個(gè)小時(shí)，這樣龍蝦才能入味。”因?yàn)榍皟商斐戳希蜖C到了腿，所以老三左腿上還有一塊疤痕沒有痊愈。

到中午12點(diǎn)，店外已經(jīng)排滿了人，烈日下，長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍沿著路邊延伸，最先拿到號(hào)的都躲到路對(duì)面的大樹下乘涼，等著龍蝦出鍋。“68元75個(gè)小龍蝦，一般會(huì)多送大家一個(gè)，咱不能虧了顧客。我是盡量滿足每一個(gè)食客的需求，所以大家要吃的就排隊(duì)，當(dāng)天就放當(dāng)天的號(hào)，不提前放。這樣不會(huì)讓當(dāng)天遠(yuǎn)道而來的食客失望。”老三說。

性格開朗的韓立營(yíng)人緣很好，他也喜歡和排隊(duì)等候的食客聊聊天。

來蓉治病順便賣小龍蝦意外走紅

近60歲的王大爺當(dāng)天已經(jīng)是第三天來排隊(duì)，“我是新疆人，下午就要飛回去了，前幾天聽成都的朋友推薦這家龍蝦不錯(cuò)，就想買回家給家人嘗嘗，但是前兩天來都賣完了，所以今天上午就來排隊(duì)。”聽說這次能買到，大爺可算是放心了。另外一個(gè)小伙子也很執(zhí)著：“我女朋友很喜歡吃小龍蝦，我們每周都要吃幾次，最近在抖音上發(fā)現(xiàn)這家小龍蝦，價(jià)格很實(shí)惠，68元能買到75只，就想嘗嘗。今天坐了一個(gè)小時(shí)地鐵來買，希望能帶回去讓她高興高興。”

為什么選擇來成都開龍蝦館?老三告訴記者：“我其實(shí)是來這邊治病，醫(yī)生說需要一年多時(shí)間治療，我就想上午治療，下午可以做點(diǎn)小生意，掙點(diǎn)生活費(fèi)。最開始想著賣小海鮮，因?yàn)槲依霞胰硕枷矚g吃海鮮，但是來成都，更多人問我是不是賣龍蝦，那既然大家有需求，我就做嘛。現(xiàn)在不僅食客喜歡，我8歲的兒子也每天嚷著給他帶點(diǎn)回家吃。”令他沒有想到的是，自己的小龍蝦居然這么受人歡迎。有食客給這家小龍蝦店拍了視頻，發(fā)到了網(wǎng)上，沒想到吸引了更多人前來光顧。

“現(xiàn)在抖音上火了，大家了解我，同時(shí)也有部分人誤解我，說我是饑餓營(yíng)銷。我每天都炒500斤蝦，全家人都累得直不起腰，只想盡力讓大家都嘗到。”面對(duì)一些網(wǎng)友的質(zhì)疑，老三偶爾也會(huì)覺得難受，但母親安慰他說：“你只要勿忘初心，做好自己。別人要怎么說是他們的事。”母親鼓勵(lì)的話，給了老三勇氣。

樂觀堅(jiān)強(qiáng)社區(qū)鄰里都愿意幫助他

老三是一個(gè)樂觀開朗的人，跟他交流時(shí)，他總是帶著燦爛的笑容。因?yàn)樗愿耠S和，附近很多商家都愿意來幫助他。旁邊開小酒館的王先生就說：“老三有北方漢子的爽直，每天下午，生意結(jié)束后都邀請(qǐng)我們過去品嘗他的手藝，他做的龍蝦和海鮮很好吃，他這個(gè)人也不斤斤計(jì)較，很大氣。”天氣熱了，鄰居還會(huì)經(jīng)常端一碗自制的銀耳湯送到老三手上，經(jīng)常有素不相識(shí)的人來義務(wù)幫忙。食客老五就是來幫忙的一位小伙子，“我想幫助他成就夢(mèng)想，很愿意留在這里幫幫他。他面對(duì)人生挫折所展現(xiàn)出的樂觀、堅(jiān)強(qiáng)，讓我感動(dòng)，面對(duì)人生不測(cè)，依然熱愛身邊的一切，讓我佩服。”老五說。

蓮新街道蓮花社區(qū)書記林英也常常來關(guān)心老三的情況，問他各種證件辦理得是否齊全，是否還需要其它幫助。“我們社區(qū)對(duì)于殘疾人士都很關(guān)心，像老三是屬于一級(jí)傷殘，我們希望為他創(chuàng)業(yè)提供力所能及的幫助。錦江區(qū)正大力打造營(yíng)商環(huán)境，我們希望有更多像老三一樣有想法、干勁、熱情的創(chuàng)業(yè)者來到這里。”

5月16日是老三妻子的生日，他在旁邊的花店買了一束花送給妻子。“感謝她不離不棄，在我最困難的時(shí)候陪在身邊，默默支持我。”老三對(duì)身邊的人充滿愛，對(duì)生活也充滿了感恩，“每天都很累，但很充實(shí)，我常常忘了自己下肢不能行走，我覺得自己是健康的，每天面對(duì)大家的笑臉和吃到龍蝦的心滿意足，讓我感到很高興。我能靠自己的勞動(dòng)讓家人放心，也感謝自己還活著，可以做這件自己喜歡的美食事業(yè)。本來打算一年后回老家，現(xiàn)在看來，可能會(huì)在成都好好干下去。”

華西社區(qū)報(bào)記者劉福燕攝影報(bào)道