7月3日電 昨晚，國內首部城市宵夜文化紀錄片《宵夜江湖》在騰訊視頻正式上線。這檔節目首度聚焦國內八大城市的宵夜文化，呈現出來的宵夜美食中，既有風靡全國的“網紅宵夜”，也有極富地方性的特色美食。

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首次出現在《宵夜江湖》中的城市是沈陽。沈陽的宵夜美食最大的特點就如這座城市一樣——“剛”。

從烤牛骨髓、炭烤豬心，到羊槍羊蛋、焦炭烤雞架，不少網友都發現沈陽人的宵夜以肉食為主。節目中的沈陽當地人也打趣：“我們連骨髓和豬心都能烤，你覺得這僅僅是彪悍嗎?”

雖然這些食材乍看生猛，但沈陽人卻通過創新的做法讓菜色別有風味。如豬心是經多種方式炙烤之后再手撕才能裝盤，這是為了保留豬心自身的香味和口感;而年過七旬的店主對于常見的烤牛板筋，親手撕薄才穿串，保證食客“嚼得爛”。不少觀眾在看完首期《宵夜江湖》后大受感動，表示：“正是這樣浸潤于美食中的專注，才能讓品嘗宵夜的沈陽人們吃的放心和開心。”

視頻截圖

此外，作為一部城市宵夜文化紀錄片，《宵夜江湖》還從夜晚的角度看各行各業的工作者，發掘市井故事中感人肺腑、發人深省的人文底蘊。

沈陽特色音樂串吧的駐店歌手耀威，行駛在夜色中的女代駕琪姐，年過七旬、備受各年齡層客人喜愛的烤串老奶奶……面對客人的他們熱情洋溢，回到生活中，他們也有各自的堅持和夢想。

以宵夜開啟夜間故事的開關，《宵夜江湖》用創新理念打造了一部夜晚市井圖鑒。據悉，下周二晚9點，《宵夜江湖》將播出武漢篇。