%Arabica咖啡落戶成都太古里

小小咖啡店，是城市的縮影,

店的熱鬧，是城市創(chuàng)新活力的映射,

店的風景，是城市生活之美的出口。

極具辨識度的logo、咖啡豆烘焙區(qū)、標價880元的周邊衛(wèi)衣、講述“透過咖啡看世界”理念的金色地圖……官宣半年后，%Arabica西南首店本周終于在成都太古里開張了。

沒錯，就是那家名字念不太好的%Arabica。

這家誕生于日本京都的咖啡飲品品牌，是名副其實的全球網(wǎng)紅。此前在上海開業(yè)時創(chuàng)下了排隊超2小時的紀錄。

不過，除了姍姍來遲的這位網(wǎng)紅，作為全中國最有生活味的城市，成都的咖啡，無論人氣還是內涵，都超出大多數(shù)人的想象。

A

全球網(wǎng)紅

從星巴克到%Arabica

“2017年開始從香港喝到京都，再喝回上海、深圳、北京，今天終于來成都了。”

8月21日，為了喝下成都的第一口%Arabica咖啡，上午10點，就已經(jīng)有人冒著小雨在門外等候了。

與標價880元的周邊衛(wèi)衣一樣，%Arabica咖啡的價格并不“可愛”：消費最低的綜合豆?jié)饪s咖啡25元一杯，最貴的大杯抹茶拿鐵要55元。雖然價格不低，但絲毫擋不住成都人的熱情。“現(xiàn)在店里人多不多?要排多久隊?”在微博上，大多秀出手持帶有“%”logo的棕色咖啡杯打卡照的評論區(qū)，都會有人這樣問。那時，從點單到咖啡到手拍上這樣一張打卡照，大約需要半個小時。

“2017年開始從香港喝到京都，再喝回上海、深圳、北京，今天終于來成都了。”有成都網(wǎng)友為打卡照配上了這樣一段文字。

從雀巢速溶到星巴克，再到%Arabica，咖啡幾乎是見證了成都人的消費潮流。

2005年，星巴克在人民東路開了第一家門店，印著綠色美人魚logo的咖啡杯是“高端消費”的象征。

很快，星巴克就看到了成都的熱情——從第一家門店到升級后的甄選店，再到2014年底落戶成都遠洋太古里、西南第一家、中國第三家星巴克黑圍裙旗艦店，2018年在成都中糧鴻云社區(qū)開業(yè)的中國第二家、西部第一家社區(qū)店……截至2018年，星巴克在成都已擁有約120家門店，成都成為星巴克中國中西區(qū)門店數(shù)量最多的城市。

由成都人撐起來的門店數(shù)量眾多的星巴克，也讓成都成了“星巴克指數(shù)”(星巴克在一個城市的門店數(shù)量，也成了一個城市消費能力的可比指標及商務活躍度)位列全國前茅的城市。

事實上，%Arabica和星巴克只是成都咖啡店的一隅。在大眾點評上，用“咖啡店”關鍵詞進行搜索，與全國星巴克門店數(shù)量排位前幾名的上海、北京、杭州、蘇州、深圳、廣州、重慶、廈門等熱門城市相比，成都以4204個搜索結果排名第三，僅次于上海、北京。

成都寬窄巷子里的星巴克咖啡店

柯基狗咖里的柯基犬

B

清新小眾

顏值、內涵雙雙在線

成都咖啡人氣指數(shù)高，源于咖啡店本身的顏值和內涵雙雙在線。

看展嗎?去咖啡店。

見識下動物標本嗎?去咖啡店。

rua狗擼鴨嗎?去咖啡店。

買日本匠人手作陶器嗎?去咖啡店……

你能想到的所有關乎咖啡的體驗式消費，在成都的咖啡店里都能實現(xiàn)。

“成都很多小眾咖啡館我覺得都挺不錯，只是標準化稍弱一些，主要看咖啡師的手法。”成都本地人曾先生是咖啡愛好者，日常的咖啡消費，除了星巴克，外賣、便利店、小眾咖啡店，他都照單全收。

在一眾咖啡館里，“常識”是曾先生常去的一家咖啡店。這家隱身于慶云北街的咖啡店，不到20平方米，店招只畫了一個向前走的小人，甚至連店名都沒寫，店內布置簡單，但每天顧客還是絡繹不絕。

自今年4月開業(yè)，常識的生意一直不錯，“高峰期一般在上午和午飯后，來喝咖啡的人大多是上班族、打卡或咖啡愛好者。”店長介紹，店內咖啡價格在18~35元，一天大概能賣出八九十杯咖啡。

距離常識約3公里外的牛王廟，有一家名為“Hey we go”的柯基狗咖，人均消費在50元左右，只要你進店點一杯咖啡，圓滾滾胖乎乎的柯基屁股你就能一次性rua個夠。Hey we go的營業(yè)時間只在每天上午11點半至晚上8點半，自開業(yè)以來就在網(wǎng)上迅速躥紅，幾天前剛剛開門營業(yè)，記者前去采訪時，等待rua狗的顧客就已排起了長龍。

店主介紹，這樣一間50來平方米的店，前期投資在30萬元左右，短短幾個月就能收回成本。除了這家柯基狗咖和鴨咖，店長名下還有幾家以不同動物為主題的咖啡店和飲品店。

“成都的咖啡消費市場前景很好，因為成都人很愿意接受新鮮事物。咖啡本身是很小眾的文化，但如果我們像日常一樣去對待它，它會傳播得更好。”除了成都文化的包容性，常識店主認為，成都商業(yè)的活躍度也滋養(yǎng)了咖啡文化。而另一方面，各大咖啡品牌看好成都市場并入駐，反過來在一定程度上還會激發(fā)整個成都市場的商業(yè)活力。

常識店主表示，他會一直把咖啡做下去，“我認為成都咖啡，尤其是小眾精品咖啡會越來越好。”

成都商報-紅星新聞記者 彭祥萍 王垚